מצרכים:
200 גרם שקדים מולבנים טחונים .עדיף להשרות את השקדים במים לילה מראש, בבוקר לאחר ששקדים התנפחו , נוריד את הקליפה ונטחן .
ניתן להשתמש בשקדים טחונים שמוכרים , אבל הטעם יהיה שונה
במתכון המקורי מכינים את העוגיות משקדים שטוחנים בבית. זה הסוד לטעם הטוב של עוגיות האלו.
250 גרם חמאה רכה
2 שקיות סוכר וניל
6 כפות אבקת סוכר
1/2 כפית אבקת אפייה
2 וחצי כוסות קמח לבן רגיל
הכנה:
לערבב כל צרכים במקסר עם וו גיטרה . לאחר שמתגבש לבצק לעטוף ולקרר חצי שעה .מוציאים מהמקרר מרדדים בעובי לא עבה ולא דק מידי , קורצים .ניתן להיעזר בקורצן עוגיות בצורות שונות. אפשרות נוספת במקום לרדד את הבצק , נשקול כדורים של כ25 גרם .בעזרת היד נגלגל לצורת נחש , נקפל שת שתי קצוות מעט על מנת לקבל צורת סהרון .
נחמם תנור 170 מעלות
נאפה כ-15 דקות
נפזר אבקת סוכר
