עוגיות אניס מתוקות

עוגיות אניס הן, 

עוגיות פריכות ,

טעימות מאוד ,

מיוחדות ,

מפיצות ריח מדהים,

אלו עוגיות אניס מתוקות שאימא שלי תמיד מכינה. בבית תמיד היו כמה סוגים של עוגיות : מלוחות  מתוקות,  והמתכון  הזה עבר מסבתא שלי שהיו אהובות עליה במיוחד. עוגיות מכילות תבלין אניס שמשרים במים ומשתמשים במים שהשרינו ובזרעי אניס.

מצרכים:

2 ביצים 

כוס סוכר 

100 גרם חמאה 

חצי כוס שמן 

אבקת אפייה

סוכר וניל

כפית אחת סודה לשתייה

2 כפות זרעי אניס 

חצי כוס מים

700 גרם קמח לבן ( נוסיף קמח בהדרגה , ונרגיש לפי מרקם אם להשתמש בכל קמח או לא )

אופן הכנה : משרים זרעי אניס בחצי כוס מים מהלילה. בקערה טורפים את ביצים עם הסוכר בעזרת מקצפה ידנית. מוסיפים שאר מצרכים. לשים עד קבלת בצק רך ולא דביק . ניתן לבצק מנוחה כחצי שעה. אני שקלתי כדורים של 22 גרם . על המשטח גלגלתי לצורת נחש וחיברתי קצוות . למרוח בחלמון ולאפות 180 מעלות כ30 דקות.